783/93. (Enologia) - La compagnia dell'Arte dei Brentatori. Bologna, 1976, 8° br. pp. 236-(68) con num. fig. n.t. + 48 tav. in nero e 8 col. f.t.

784/93. (Enologia) - Norme relative all'approvvigionamento del vino a determinate categorie sociali. Terni, 1945, 19 ottobre, manifesto di cm. 50 x 70 c.a stampato su carta bianca, a firma Gerlo, Prefetto.

785/93. (Enologia) AA. VV. - Grande enciclopedia del vino. Tutti i vini italiani a Denominazione d'Origine Controllata (DOC). Cassina de' Pecchi, 1981, 8° due vol. t.tela con sovr. ill. col. pp. 831 con num.me imm. col. n.t.

786/93. (Enologia) AA. VV. - Il vino in casa. Consigli, nozioni e curiosità per apprezzare e bere il buon vino. Cassina de' Pecchi, 1981, 8° t.tela con sovr. ill. col. pp. 207 con num.me imm. col. n.t.

787/93. (Enologia) BIZZARRI Alessandro - Sulla conservazione del vino in riguardo alla pubblica salute. Suggerimenti e studi. Firenze, 1894, 8° br. pp. 38 (restauro al dorso)

788/93. (Enologia) CIANFERONI Reginaldo - Il chianti classico. Fra prosperità e crisi. Bologna, Edagricole, 1979, 8° br. edit. ill. pp. X-111

789/93. (Enologia) CUDIA Nadia - Aziende enologiche. Torino, 1924, 8° br. pp. 42 con tab. n.t.

790/93. (Enologia) GROSSI Spartaco - Guida dei vini d'Italia. Milano, Bietti, 1980. 8° br. pp. 357 con tav. col. f.t.

791/93. (Enologia) Il Magiaro - Storia di un vino. Milano, 1932, estr. cop. muta, pp. 951/953 con ill.

792/93. (Enologia) JOHNSON Hugh - The story of wine. London, Beazley, 1989, 8° tela edit. pp. 480 con num. ill. a colori e in nero n.t.

793/93. (Enologia) LISSONE Sebastiano - La fabbricazione e conservazione del vino. Istruzioni popolari. Torino, Roux, 1887, 8° br. orig. pp. 90 con 16 inc. xil. n.t.

794/93. (Enologia) MAGRINI Guelfo - Il Brunello di Montalcino. Verona, 2003, 8° piccolo leg. edit. con sovr. ill. col. pp. 285 complet. ill. col.

795/93. (Enologia) MAROLO Benedetto - Mosti nuovi e vini vecchi. Milano, 1913, estr. cop. muta pp. 1112/1113 con ill.

796/93. (Enologia) PUISAIS J. - CHABANON R.L. - La degustazione dei vini. Bologna, Edagricole, 1972, 8° cart. edit. cop. ill. col. pp. 102

797/93. (Enologia) SIPI. Coccaglio - Catalogo articoli enologici. (Brescia) anni '40, 4° pp. (12) compl. ill.

798/93. (Viticoltura) PINOLINI Domenico - Le crittogame più dannose alla vite. Norme pratiche per i viticultori. Torino, Loescher, 1888, 16° br. (dorso e cop. ant. mancante) pp. 78

Gastronomia

799/93. (Gastronomia) - A tavola con il re dei formaggi. Ricette di Giorgio Fini. Reggio Emilia, 1993, 8° brossura con copertina illustrata a colori, pp. 63

800/93. (Gastronomia) - La salameide. Poema giocoso. In "Almanacco per l'anno 1838" Milano, Tip. Malatesta di Tinelli, 1838, 24° cart. coevo muto, pp. 72 + 36. Westbury, 197 (per altra edizione).

801/93. (Gastronomia) - La vera cuciniera genovese facile ed economica ossia maniera di preparare e cuocere ogni sorta di vivande all'usanza di Genova premessovi un elenco dei vocaboli attinenti alla cucina menzionati nel corso di questa operetta colle corrispettive voci genovesi. Premessa di Paola Moroni Salvatori. Bologna, Forni, 1992, 16° brossura copertina illustrata pp. 286

802/93. (Gastronomia) ALFONSI Maria-Vittoria - A tavola con... "stile" incontri, racconti e resoconti. Bologna, 1984, 8° tutta tela, pp. 294 con ill. in nero e col. n.t.

803/93. (Gastronomia) ARTUSI Pellegrino - Cucina magica. Roma, ALISTAD, 1969, 8° brossura con copertina a colori, pp. 316

804/93. (Gastronomia) AUDOT L(ouis)-E(ustache) - La cuciniera di città e di campagna o nuova cucina economica che contiene Tavola di vivande secondo l'ordine dè messi. Utensili, strumenti e nuovi metodi. Servizio della tavola da farsi dai serventi. Maniera di servire e di triciare a tavola. Cucine Francese, Inglese, Alemanna, Polacca, Russa, Spagnola, Provenzale, Italiana e Gotica, in numero di oltre 1200 pietanze diverse di semplice e facile esecuzione. Diversi modi e dosi d'ingredienti di domestica econimia, di conservazione delle carni, pesci, legumi, frutta, ova, ecc. ecc. Delle cantine e dé vini, e delle diligenze che richieggono. Tavola delle vivande in ordine d'alfabeto. Prima versione italiana eseguita sulla ventesima edizione parigina 1843. Accresciuta delle cucine Polacca e Russa, di centoventi nuove preparazioni. Torino, dalla Libreria della Minerva Subalpina, 1845, 8° legatura rifatta in cartonato con tassello al dorso, pp. (26)-524 (ma la numerazione delle pagine comincia erroneamente a pagina 9) con 112 incisioni xilografiche n. t. (due a colori in antiporta). Paeari, 48 - Westbury, 16. Uno dei primissimi libri che si proponeva di dare un aiuto alle donne occupate in cucina, oltre che essere uno strumento di informazione e consultazione. Audot rinnega la cucina napoleonica per le sue manie di grandezza, richiedendo 12 anatre arrosto per ricavarne una salsa per 15 uova, oppure 2 noci di vitello, un fagiano, 4 pernici, un cuore di prosciutto ed una bottiglia di Madera per confezionare una salsa spagnola; Audot vuole proporre un modo di cucinare più semplice, riservato alle massaie che non devono imbandire abitualmente un pranzo ricercato ed elegante. Grazie alla sua esperienza in città e campagna, oltre che all'estero, compone un manuale che mira a mettere in luce l'aspetto pratico e manuale del cucinare. Il libro inizia infatti con una descrizione degli utensili e degli_apparecchi necessari in una cucina oltre che con dettagliate illustrazioni (una novità assoluta per il mercato italiano) su come tranciare in tavola carni e pesci, terminando con una serie di preparazioni della cucina inglese, tedesca e polacca._

805/93. (Gastronomia) BALDACH Ububchasym de - Theatrum sanitatis. Codice 4182 della Biblioteca Casanatense di Roma. I e II. Parma, F.M. Ricci, 1969, in-folio leg. t.tela nera con cofanetto rigido, stampato su carta vergata azzurra, pp. 167 con numerose tavole a colori.

806/93. (Gastronomia) BELLEI Sandro - Non solo pane. Gnocco fritto, crescenta, borlenghi, piadina, crescentine, focacce, stria, pizze e zuppe in allegra compagnia. Cento, CDL, 2008, 4° brossura con copertina illustrata, pp. 119 con numerosissime illustrazioni a colori n.t.

807/93. (Gastronomia) BIONDI Lisa - Antipasti e salse. Novara, Istituto Geografico De Agostini, 1969, 4° tutta tela con illustrazione a colori, pp. 64 con numerose illustrazioni a colori

808/93. (Gastronomia) BONI Ada - Cucina regionale italiana. Milano, Mondadori, 1988, 8° brossura con copertina illustrata a colori, pp. 148 con illustrazioni a colori f.t.

809/93. (Gastronomia) BUONASSISI Vincenzo - Piccolo codice della pasta. Ricette per preparare spaghetti, maccheroni, tagliatelle, gnocchi, tortellini. Milano, 1985, 16° brossura con copertina illustrata a colori, pp. 145

810/93. (Gastronomia) (CAPUCCI Sara) - Il parmigiano reggiano. Milano, 1998, 8° brossura con copertina illustrata a colori, pp. 98 con num. ill. colori.

811/93. (Gastronomia) CARNACINA Luigi - Il riso Curti e la buona cucina. Milano, Curti, 1966, 8° stretto brossura pp. 118 con numerose figure n.t.

812/93. (Gastronomia) (FERRINI Nico) - Ricettario di cucina. Milano, Curcio, 1950, 8° brossura copertina illustrata pp. 96

813/93. (Gastronomia) LUCCHESI Renzo - Mangiar bene e dimagrire. Milano, Domus, 1960, 8° quadrato, cart. con sovr. ill. col. pp. 266 con tav. a col. f.t.

814/93. (Gastronomia) MAIOLI Giorgio - ROVERSI Giancarlo - Civiltà della tavola a Bologna. Bologna, 1981, 4° t.tela con sovr. ill. col. pp. 420 con num.me ill. in nero n.t. + 28 tav. col. f.t. + 1 tav. rip. Ormai sempre meno comune; ricercato.

815/93. (Gastronomia) (ODESCALCHI Antonio) - Il cuoco senza pretese ossia la cucina facile ed economica. Quinta edizione ricorretta. Como, Ostinelli, (1847) 16° m.tela moderna, titolo in oro al dorso, pp. 254. Paleari, 534 - Vanossi, 234. Non comune.

816/93. (Gastronomia) NELLI Giovanni - Il re dei cuochi. Trattato di gastronomia universale. Contenente le migliori ricette per la preparazione di ogni sorta di vivande .... Quarta edizione, riveduta, corretta ed ampliata. Milano, F. Legros, 1884. 8° mezza pelle coeva, titolo al dorso, pp. 1024 con centinaia di inc. xilografiche n.t. + 16 tav. inc. f.t. Paleari, 520 - Vanossi, 521. Copia in buone condizioni generali.

817/93. (Gastronomia) PAOLETTI Pier Maria - I ristoranti di Panorama. Milano, Mondadori, 1975, 8° brossura ill. a colori, pp. 266 con ill.

818/93. (Gastronomia) PRAMSTRAHLER Stefan - La dispensa di Fiè. Mangiare e bere al Turmwirt in Alto Adige. Monaco, Hugendubel, 1999, 4° tela edit. con sovr. ill. a colori, pp. 102 con num.me ill. a colori n.t.

819/93. (Gastronomia) SPERANZA F. - I prodotti dei conventi. Gastronomia, artigianato e ospitalità in 100 monasteri italiani. Milano, Mondadori, 1985. 16° brossura pp. 150

820/93. (Gastronomia) Stab. E. Moench. Milano - Ricettario di pasticceria per famiglia. Milano, (1925 circa) 16° pp. 20 con ill. pubblicitarie.

821/93. (Gastronomia) VIALARDI Giovanni - Trattato di cucina, pasticceria moderna, credenza e relativa confettureria. Basato sopra un metodo economico, semplice, signorile e borghese, diviso in articoli contenenti circa n. 2000 ricette, cioè: brodi, zuppe, salse ed intingoli, fritture, cucina pei bambini, composti, freddi, volaglia, selvaggina, carni, pesci, pasticceria varia, decorata, creme, gelatine, melate, composte, confetti, conserve, bevande, siroppi, sorbetti, gelati, liquori, ratafià, conservazione delle sostanze alimentari, ecc. ecc. Servizi alla Russa, Mezza Russa, Ambigù ed alla Francese, Roma, Roux e Viarengo, 1904, 8° ril. m.tela moderna, tassello al dorso, pp. (4)-693 con oltre 300 dis. in 32 tav. n.t. Vanossi, 597, Westbury, 222 e Paleari, 754 (per precedenti ed.)

822/93. (Gastronomia) ZANOTTI Nella- FOSSA Piera - Menù svelti per fare bella figura mangiando bene. Milano, Mondadori, 1972, 8° cartonato illustrato a colori, pp. 198

823/93. (Gastronomia, ecc.) - Bevande, salse e dolciumi in scatola, casalinghi, WC (del 1890), i primi aspirapolvere, ecc. Dal 1886 al 1939, 70 ritagli, quasi tutti figurati, applicati in 34 cartelle in-4° riunite in un fascicolo album rilegato, ricoperto di carta varese.

824/93. (Gastronomia, ecc.) CESATI COLONNA Greta - Il galateo della tavola. Milano, 1991, 8° carton. copertina illustrata col. pp. 91 con ill. a colori n.t.

825/93. (Botanica gastronomica) COUPLAN François - STYNER Eva - Guide des plantes sauvages commestibles et toxiques Losanna, Delachaux et Niestlè, 1997, 8° cart. copertina illustrata col. pp. 415 con ill. n.t. e 64 tav. a colori

826/93. (Curiosità gastronomiche) - Ephemera cartacei di varie epoche, non recenti. Lotto di 23 con tra le altre 18 ricette con pubblicità della Ferrero di Alba, cambiale di acqua minerale, Ragù Bellentani, Polenghi Lombardo ed una ricetta manoscritta (fine '800) per la macedonia.

827/93. (Pastifici) (IVARDI GANAPINI Albino - GONIZZI Giancarlo) - Barilla. Cento anni di pubblicità e comunicazione. Parma, 1994, 4° grande quadrato, in brossura copertina illustrata a colori, pp. 428 completamente illustrate in nero e colori. Magnifico volume : la storia del prodotto e dell'azienda.

828/93. (Pastifici) Buitoni - Catalogo generale Buitoni. Perugia, 1934, 4° legatura a spirale metallica, cop. litografica a colori, pp. 45 (tutte lit. a colori dei vari prodotti dello stabilimento) con XIX veline stampate intercalate, con descrizioni ed informazioni relative. Uniamo il "Listino Italia" del 1938, in libretto album di 16 pp. e la busta d'invio originale, viaggiata, anch'essa con bella grafica, modernissima, come tutto il materiale qui descritto.

829/93. (Pastifici) Buitoni - Elenco dei formati nelle varie qualità di pasta: Venduti sfusi - Venduti in confezione. Sansepolcro, 1954, due depliant con ill.

830/93. (Pastifici) Buitoni - La pasta raffinata extra Buitoni e i suoi formati. Sansepolcro, 1953, grande depliant (h. 34 cm.) di 8 pagine, con ill. a colori di tutti i formati di pasta venduti dalla ditta.

831/93. (Patate) RADIZZA Bartolomeo - Dissertazione storico - naturale sulle cause della cancrena delle patate e Metodo di coltivarle, raccoglierle e conservarle .... Trieste, 1847, 8° cop. con bella cornice tipografica, pp. 16 (Paleari, 611)

832/93. (Ristoranti) D'AMATO Federico U. - Guida ai ristoranti tipici regionali. Milano, Rizzoli, 1987, 16° brossura con copertina illustrata a colori, pp. 286

833/93. (Zucchero) Consorzio Naz. Produttori Zucchero - Associaz. Bieticultori - Alle mamme italiane. Genova, 1934, 8° t.tela orig. con fregi in rosso e dor. alla cop. pp. 80 con 4 tav. f.t. (Monografia sullo zucchero nell'alimentazione del bambino)

834/93. (Cosmesi, ecc.) VERGOTTINI Bruno e Lina - Esser bella. Milano, Rizzoli, 1980, 8° tutta tela con sovr. ill. col. pp. 251 con molte fig. e tav. fotogr. n.t.

835/93. (Profumeria) Figurine Liebig - Fiori odorosi. Serie completa di sei figurine cromolit. 1911, (rose in Provenza, mughetto, garofano alpino, tuberose, giacinto, viole presso Parma)

836/93. (Profumeria) GILDEMEISTER E. - HOFFMANN Fr. - Les huiles essentielles. Lipsia e Parigi, 1900, 8° gr. m.pelle con angoli rinforzati, pp. VIII-866 con 82 fig. n.t. e 2 tav. col. (1 rip.)

837/93. (Profumeria) MANCINI Attilio - Inebrianti e profumi nella voluttà dei popoli. Campobasso, Colitti, 1922, 8° br. (qualche strappo al dorso) pp. 74

838/93. (Profumeria) MANN H. - Die Schule des Modernen Parfumeurs. Eine einfuhrung in die Fabrikation der Parfumerien und Kosmetika. Augsburg, 1919. 8° m.tela, tagli blu, pp. 370 con 155 fig. n.t. + 1 tav. rip. f.t.